ควรให้สุนัขกินไข่แบบไหน

สุนัขทานไข่ดิบได้ไหม?

            คำถามยอดฮิต สำหรับ เจ้าของสุนัข ที่หันมาให้อาหารสดดิบ (BARF) กับเจ้าตูบ

            ไข่นั้นเป็นแหล่งพลังงาน แหล่งโปรตีน และแหล่งของวิตามินแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาก สารอาหารของไข่นั้นจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่ามีการให้อย่างไร (ให้ไข่ทั้งฟองรวมเปลือก , ให้ทั้งไข่ขาวและไข่แดง หรือให้แต่ไข่แดงเพียงอย่างเดียว)

**** ในไข่แดงจะอุดมไปด้วยไบโอติน ****

ไบโอตินนั้นมีประโยชน์ในเรื่องเมตาบอลิซึม และเรื่องสุขภาพโดยทั่วไป

โดยเฉพาะเรื่องของสุขภาพผิวหนัง และความแข็งแรงและการงอกของเล็บ

**** แต่ในไข่ขาวดิบนั้นจะมีสารที่ชื่อ เอวิดิน ****

การรับประทานไข่ขาวดิบจะทำให้ลดการดูดซึมไบโอติน (ที่มีอยู่ในไข่แดง) เข้าสู่ร่างกาย

การให้สุนัขกินไข่ดิบประมาณตั้งแต่ 4 ฟองขึ้นไปทุกวัน เป็นเวลา 3-4 สัปดาห์จะส่งผลให้เกิดอาการขาดไบโอตินขึ้นได้ ผลที่จะเกิดคือผิวจะแห้งและเป็นเกล็ดขุยๆ มีการหลุดร่วงของเส้นขน และกล้ามเนื้อขาจะไม่ยืดหยุ่น

วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำลายการทำงานของสารเอวิดิน คือ

o   ตอกไข่ทั้งฟองลงในถ้วย

o   เติมน้ำเดือดลงไป ตั้งทิ้งไว้สัก 1 นาที จะช่วยทำให้ไข่ขาวร้อน

o   จากนั้นสามารถเทน้ำร้อนทิ้งไปให้เหลือแต่ไข่ขาวที่โดนลวกและไข่แดงที่ยังคงสภาพเดิมอยู่

o   ไข่ลักษณะนี้สามารถนำไปเทผสมเป็นอาหารสุนัขได้

ทำไมถึงไม่ให้ไข่ต้มกับสุนัขไปเลย?

            ไข่ที่โดนต้มจนสุกเกินไปจะถูกทำลายโปรตีนและวิตามินบางชนิด การทำให้ไข่สุกที่ดีที่สุดคือการลวกจนทำให้ไข่ขาวเริ่มมีลักษณะเป็นสีขาวแต่เหลว (เหมือนน้ำนม) ซึ่งการสุกขนาดนี้ก็สามารถทำลายคุณสมบัติการจับตัวไบโอตินได้แล้ว

เปลือกไข่กินได้ไหม?

            เปลือกไข่ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และ แคลเซียม ไข่ทั้งฟองรวมเปลือกจะมีแคลเซียมประมาณ 4.7 กรัม ดังนั้น ไข่ทั้งฟองรวมเปลือกปริมาณ 2 ฟอง ก็สามารถให้แคลเซียมได้อย่างเพียงพอต่อวันได้แล้ว

            สิ่งที่ควรระวังในการให้ไข่ทั้งเปลือกคือ เปลือกไข่มักมีแบคทีเรียอยู่มาก เช่น Salmonella และ อีโคไล เป็นต้น การรับเชื้อเหล่านี้เข้าไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารของสุนัขไม่ปกติ เกิดอาการท้องเสีย หรือแม้แต่อาจเสียชีวิตได้

            ดังนั้น การทำความสะอาดโดยขัดเปลือกไข่และล้างให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อโดยการแช่ในน้ำเดือดอย่างน้อย 30 วินาที หรือ อบร้อน จะทำลายเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ได้เกือบหมด แถมยังช่วยเปลี่ยนสภาพการจับตัวของไบโอติน ขณะที่ยังคงคุณค่าของไข่เอาไว้ได้

            สรุปได้ว่า น้องหมาสามารถทานไข่ได้ โดยไข่ลวก รวมเปลือก จะเหมาะสม และ ได้ประโยชน์สูงสุดนะฮับ

 เครดิต

• พันธุ์นุชิต โปษยานนท์ ผู้ก่อตั้ง Nol's Puppy Class
• http://men.mthai.com/health-firm/35052.html